
ピーカンレシピ
ピーカンスイートポテト

簡単におかず一品!お弁当やおやつにも◎
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
材料(8個分)
ピーカンナッツ35g
さつまいも1本(250g)
☆牛乳大さじ3
☆はちみつ大さじ2
☆バター大さじ1
卵黄適量
工程
1ピーカンナッツはお好みの大きさに刻む。
2さつまいもは皮をむき、いちょう切りにして水にさらす。
3さつまいもにラップをして電子レンジで加熱する。(600Wで5分)
4ボウルにさつまいもを入れ潰し、温かいうちに☆を加えて混ぜる。
5.お好みの大きさに刻んだピーカンナッツを加えて混ぜる。
6(5)を8等分にし、俵型に成形してホイルに並べる。
7表面に卵黄を塗り、焼き色が付くまでトースターで焼く。
アドバイス
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つ分です。
お弁当にそのまま入れても◎
お好きな形に成形して作ってください。