ピーカンナッツ（ペカンナッツ）の通販はゴールデンピーカン | Golden Pecan Online Shop

1タルト型にバター(分量外)を塗り、オーブンを220℃に予熱する。

2フードプロセッサーにピーカンナッツを入れ挽く。

3(2)が細かくなったら薄力粉を入れてまぜ、フードプロセッサーから取り出す。

4フードプロセッサーにバターと砂糖の半分を入れ、白くなるまでよく混ぜる。

5卵白に砂糖の残り半分を3回に分けて入れ、強いメレンゲを作る。

6ボウルに(5)と(4)と(3)の順に各1/3ずつ入れて混ぜ、同じように残り2回混ぜる。

7型の中心を少し窪ませるように流し入れ、上にピーカンナッツを12粒飾り、6粒は手で砕いて散らす。

8オーブンを200℃にし20分焼く。

9粗熱がとれたら型から取り出し、冷めてから粉砂糖を振る。