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ピーカンレシピ

ピーカンナッツカルボナーラ

幅広のパスタ、パッパルデッレ使用の華やかカルボナーラ！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

パッパルデッレ(フェットチーネでも可)160g

パンチェッタ100g

☆生クリーム80cc

☆牛乳200cc

☆粉チーズ20g

☆ゴールデンピーカンナッツ(ロースト)2袋

塩適量

胡椒適量

菜の花5本程度

温泉卵2個

1ゴールデンピーカンナッツをフードプロセッサーで好みの大きさに砕く

2菜の花を1分間塩茹でし、適当な大きさに切る

3太めに切ったパンチェッタを少し焦げ目がつくまで中火で炒める

4(3)に☆の材料を入れ、弱火で煮る

5その間にパッパルデッレを、表示時間より1分短く茹でる

6茹でたパッパルデッレを(4)の中に入れ、からめ、好みで塩・胡椒をふる

7(6)に(2)の菜の花を入れ、からめる

8皿に盛り付け、真ん中に温泉卵をのせる

インスタグラマー【@mowmow65633】様よりご提供いただいたレシピとお写真です♪