ピーカンナッツ（ペカンナッツ）の通販はゴールデンピーカン | Golden Pecan Online Shop

1水2Lに塩小さじ2を足して沸騰させる

2ニンニクをみじん切りにする。

3フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクとベーコンを弱火でじっくり炒める。

4お湯が沸騰したらザルに菜の花を入れてザルごと茹でる。30秒。
菜の花は冷水に冷やし水気を絞って3センチ幅に切っておく。

5湯にお酢をごく少量いれて（分量外）、酸味を飛ばす。
そのあとパスタを指定の茹で時間より1分少なく茹でる。

6ピーカンナッツとチーズを一緒にすり鉢で擦る。

7パスタの茹で汁を大さじ1ずつフライパンに入れる。
入れてはよく混ぜるを繰り返す。（計大さじ4～5の茹で汁を入れる）

8パスタと、(3)と(5)を加えてさっと混ぜて、黒胡椒を引いて完成。