筍とピーカンナッツのグリーンカレー|ピーカンナッツ|ペカンナッツ通販サイト-ゴールデンピーカン

ピーカンレシピ

筍とピーカンナッツのグリーンカレー

辛くないスパイスメインのまろやかなカレー☆
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

たけのこ水煮1/2袋

玉ねぎ1/4個

グリーンカレーペースト15g

ココナッツミルク300cc

鶏がらスープの素小さじ1/2

醤油大さじ1/2

オリーブオイル大さじ1

ナツメグ小さじ1/4

ジンジャーパウダー小さじ1/4

ピーカンナッツ（ロースト）約12粒

パセリ（ドライでもOK）少々

ご飯茶碗2杯分

1たけのこ、たまねぎを一口大の薄切りにし、オリーブオイルで炒める。

2グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、鶏がらスープの素、醤油、ナツメグ、ジンジャーパウダーを(1)に加えてかき混ぜながらよく馴染ませる。

3ご飯とともにもりつけ、ピーカンナッツとパセリをトッピングして完成。

インスタグラマー【@akiko.sasaki3】様よりご提供いただいたレシピとお写真です♪