気仙茶

とあるお宅にお邪魔したときにご馳走してもらったのがこちらの気仙茶の紅茶です。
無農薬で手摘みの気仙茶の一番茶(その年で一番最初に取れた若芽のお茶)を揉んで、少し発酵させたのち乾燥させたものです。
香りが強く、苦味と渋みが少ない美味しい紅茶です。
昔から三陸地方のお母さん達が作ることがあるそうで、量が少ないため今のところ販売されることは無いそうです。

もしも飲んだことがあるならラッキーですね！