ピーカンナッツ（ペカンナッツ）の通販はゴールデンピーカン | Golden Pecan Online Shop

1ピーカンナッツを手で粗く砕いておく

2人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れ、10分ほど置く

3ボウルに☆と(2)を入れて混ぜ、ひとまとめにして台に出し、手に付いてこなくなるまでたたきつける、こねるを繰り返す

4生地を丸めてボウルに入れラップをし、一次発酵させる

5約2倍の大きさになったら取り出し、ガス抜きをして濡れ布巾をかけて10分やすませる

6生地を1cmくらいの厚さに伸ばし、奥側2cmほどを残してシナモンとグラニュー糖をふりかけ、ピーカンナッツを散りばめる

7端からくるくると巻き、スケッパーで8等分に切る

8オーブン皿に並べ、霧吹きし成形発酵させる

9生地の表面にドリールを塗り、180℃に予熱したオーブンで15分焼く