広田湾産わかめ

陸前高田市の広田湾で取れたワカメは、肉厚でシャキシャキしたとても美味しいワカメです。
２月から３月が旬のワカメですが、１月に行われる「間引き」作業で摘み取られたワカメは「早採りわかめ」と呼ばれ、茎ごと食べられるほど柔らかくて歯応えが良く、また違う美味しさがあるそうです。