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広田湾産のワカメ
陸前高田市の広田湾で取れたワカメは、肉厚でシャキシャキしたとても美味しいワカメです。 2月から3月が旬のワカメですが、1月に行われる「間引き」作業で摘み取られたワカメは「早採りわかめ」と呼ばれ、茎ごと食べられるほど柔らかくて歯応えが良く、また違う美味しさがあるそうです。
地方創生 すべて | 2019.02.27
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