広田湾産わかめ

陸前高田市の広田湾で取れたワカメは、肉厚でシャキシャキしたとても美味しいワカメです。
2月から3月が旬のワカメですが、1月に行われる「間引き」作業で摘み取られたワカメは「早採りわかめ」と呼ばれ、茎ごと食べられるほど柔らかくて歯応えが良く、また違う美味しさがあるそうです。