ピーカンナッツ（ペカンナッツ）の通販はゴールデンピーカン | Golden Pecan Online Shop

1（生地を作る）ボウルに薄力粉、強力粉、塩を振るい入れ、冷やしたバターを擦り合わせるように混ぜる

2冷水を少しずつ加えながら、プラスチックカードなどで全体に水分がいきわたるまで混ぜる

3生地を切り込んで重ねる事を繰り返し、こねないようにまとめる

4生地を平らにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほどやすませる

5打ち粉をした台に生地をのせ伸ばし、四つ折にして伸ばす事を5～6回繰り返し、(4)と同様にやすませる

6（フィリング下を作る）鍋にバターを溶かし、一口大に切ったりんごとはちみつを入れ火にかける

7水分が出てきたらレモン汁を加え、りんごがしんなりし水分がなくなったら火を止め、粗く砕いたピーカンナッツを混ぜる

8（フィリング上を作る）バターとグラニュー糖をボウルに入れ、混ぜ合わせる

9卵を溶いて(8)に少しずつ加えながら混ぜる

10薄力粉を振るい入れ、はちみつ、牛乳も入れて混ぜ合わせる

11(5)の生地を型に厚さが均等になるように敷き、フォークで空気穴をあける

12生地の上に冷ました(7)のりんごのフィリングを敷き詰める

13さらにピーカンナッツを上に並べ、(10)のフィリングを流し入れる

14180度に予熱したオーブンに入れ、40～50分焼く