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ピーカンレシピ

エビマヨピーカン風味

ぷりぷりエビマヨにピーカンナッツのアクセント！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

ピーカンナッツ 40g

海老200g

☆マヨネーズ大さじ２

☆ケチャップ大さじ１

☆牛乳大さじ１

☆レモン汁小さじ１

塩コショウ適量

片栗粉適量

オリーブオイル適量

レタス数枚

1粗く砕いたピーカンナッツをフライパンで軽くローストしておく

2背わたを取ったエビに塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす

3フライパンにオリーブオイルと海老を入れ、海老の両面がこんがりキツネ色になるまで炒める

4☆を混ぜて作ったソースと海老をからめる

5レタスを敷いた器にエビマヨを盛り、ローストしたピーカンナッツを散らす

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋約2つ分です。
ピーカンナッツを小さくしすぎると風味がエビマヨに負けてしまうので、エビのサイズに合わせてピーカンナッツを大きめに刻んでください。